Кабачково-капустный торт
| Название | Значение |
| Категория | Блюда из овощей |
| Кухня | Общая |
| Сложность | Легко |
| Типы блюда | Традиционное |
| Готовится |
40 мин.
|
| Шагов | 9 |
| Название | Количество |
|
Кабачок
среднего размера
Кабачок относится к семейству тыквенных, имеет продолговатую форму и немного напоминает большой огурец. Кабачки бывают зеленого, желтого и белого цвета, и несущественно отличаются по вкусовым качествам.
|
1 штука |
|
Капуста белокочанная
в среднем по объему столько же, сколько и кабачок
Белокочанная капуста богата витаминами группы В, РР, пантотеновой и фолиевой кислотами, глюкозой, солями калия, фосфора, кальция. В ней содержится много железа, цинка, алюминия, марганца.
|
300 грамм |
Яйцо куриное
Куриное яйцо — это своеобразный эталон, который содержит в себе все необходимые для жизнедеятельности организма питательные вещества и аминокислоты в оптимальных пропорциях. При этом этот яйца являются мощнейшим энергетическим продуктом и должны присутствовать в рационе питания каждого человека, особенно детей и спортсменов.
|
4 штуки |
Мука пшеничная
Одним из самых популярных видов муки для выпечки является пшеничная мука, которая изготавливается из зерен пшеницы. На вкус пшеничная мука немного сладковата и не имеет никаких особых привкусов. Если мука немного горчит, значит она сделана не по технологии или испорчена. В нашей стране пшеничная мука делится на виды: крупчатка, цельная, высшая, первого и второго сорта.
|
1 стакан |
Соль
Соль — это непременная составляющая большинства блюд, без которой пища будет невкусной и пресной. Она используется во всем мире — в кулинарии, в химии, в медицине, в садоводстве и в других областях жизни.
|
по вкусу |
Сметана
Сметана — это продукт из сливок, сквашенный молочнокислыми бактериями. Сметана является русским национальным продуктом, но благодаря простоте получения она широко распространилась по миру.
|
150 грамм |
Чеснок
Чеснок — это многолетнее травянистое растение, обладающее уникальными полезными свойствами для нашего организма. Он является одной из самых популярных овощных культур во всем мире из-за своего острого вкуса и характерного запаха. Широко используется не только в кулинарии, но и в медицине благодаря антисептическим свойствам. Избавится от запаха чеснока изо рта вам помогут петрушка или корица.
|
4 зубчика |
Петрушка
Петрушка — это одна из наиболее известных приправ, которую используют как в сыром, так и в сушеном виде. Член семейства зонтичных, так же, как и укроп, сельдерей, кинза и многие другие. В отличии от своих сородичей, в петрушке содержится больше витамина К, и она так же богата витаминами А и С и другими полезными веществами. Петрушку используют не только как приправу в кулинарии, но и как лекарственное и косметологическое средство. Петрушку можно использовать как естественный освежитель дыхания.
|
по вкусу |
Масло растительное
Растительное масло — это такое масло, которое извлечено из различных семян. Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.
|
по вкусу |
Описание
Нежная и легкая закуска в виде кабачково-капустного торта будет украшением вашего стола и порадует вас и ваших гостей.
Способ приготовления
Скрыть изображенияНатираем на крупной терке очищенный кабачок.
Мелко шинкуем капусту, хотя лучше измельчить ее в кухонном комбайне.
Смешиваем кабачок и капусту, добавляем в полученную смесь яйца, соль и муку.
Хорошо перемешиваем и даем постоять пару минут. Если овощи дали много сока, то лучше добавить еще немного муки.
Хорошо раскаливаем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее наше тесто ровными слоями, как блин, и печем с двух сторон.
Отдельно смешиваем сметану с измельченным чесноком и солью.
Полученные капустно-кабачковые блины смазываем сметанным соусом и выкладываем из них слоеный торт.
Полученный торт сверху обмазываем чесночной сметаной и украшаем зеленью.
Отличная закуска для любого праздничного стола готова!
Натираем на крупной терке очищенный кабачок.
Мелко шинкуем капусту, хотя лучше измельчить ее в кухонном комбайне.
Смешиваем кабачок и капусту, добавляем в полученную смесь яйца, соль и муку.
Хорошо перемешиваем и даем постоять пару минут. Если овощи дали много сока, то лучше добавить еще немного муки.
Хорошо раскаливаем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее наше тесто ровными слоями, как блин, и печем с двух сторон.
Отдельно смешиваем сметану с измельченным чесноком и солью.
Полученные капустно-кабачковые блины смазываем сметанным соусом и выкладываем из них слоеный торт.
Полученный торт сверху обмазываем чесночной сметаной и украшаем зеленью.
Отличная закуска для любого праздничного стола готова!
Приятного аппетита!
Сливочное масло при жарке не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
Комментарии (0)