| Название | Значение |
| Категория | Оладьи и блины |
| Кухня | Общая |
| Сложность | Средне |
| Типы блюда | Диетическое, вегетарианское, низкокалорийное |
| Готовится |
60 мин.
|
| Шагов | 7 |
| Название | Количество |
Капуста белокочанная
Белокочанная капуста богата витаминами группы В, РР, пантотеновой и фолиевой кислотами, глюкозой, солями калия, фосфора, кальция. В ней содержится много железа, цинка, алюминия, марганца.
|
600 грамм |
Мука пшеничная
Одним из самых популярных видов муки для выпечки является пшеничная мука, которая изготавливается из зерен пшеницы. На вкус пшеничная мука немного сладковата и не имеет никаких особых привкусов. Если мука немного горчит, значит она сделана не по технологии или испорчена. В нашей стране пшеничная мука делится на виды: крупчатка, цельная, высшая, первого и второго сорта.
|
1 стакан |
|
Яйцо куриное
или кружка проваренного гороха
Куриное яйцо — это своеобразный эталон, который содержит в себе все необходимые для жизнедеятельности организма питательные вещества и аминокислоты в оптимальных пропорциях. При этом этот яйца являются мощнейшим энергетическим продуктом и должны присутствовать в рационе питания каждого человека, особенно детей и спортсменов.
|
3 штуки |
Сода
Пищевая сода или бикарбонат калия — это кристаллический порошок белого цвета, без запаха, с чуть солоноватым вкусом, который совершенно не токсичен и при взаимодействии с водой вырабатывает углекислый газ. В кулинарии сода отлично сочетается с различными продуктами, но чаще всего используется как разрыхлитель для кондитерских изделий и выпечки.
|
по вкусу |
Масло растительное
Растительное масло — это такое масло, которое извлечено из различных семян. Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.
|
по вкусу |
Уксус
Уксус - это бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом, получаемая в результате синтеза уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья. Уксус бывает натуральный и синтетический. Натуральный уксус — это яблочные и винные сорта, а синтетический — это уксусная эссенция, которую разводят водой до получения 6% или 9% раствора и называют столовым уксусом.
|
по вкусу |
Соль
Соль — это непременная составляющая большинства блюд, без которой пища будет невкусной и пресной. Она используется во всем мире — в кулинарии, в химии, в медицине, в садоводстве и в других областях жизни.
|
по вкусу |
Сахар
Одним из самых высококалорийных продуктов, который при этом легко усваивается и переваривается, является сахар. Это высококонцентрированный и быстро мобилизуемый источник энергии. Абсолютно натуральный продукт, который не содержит в себе ни жиров, ни холестерина, и который получают или из сахарного тростника или сахарной свеклы.
|
по вкусу |
|
Перец черный
молотый
Черный перец — это всем известная универсальная приправа для любого блюда, которая придаст ему аромат. Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. так и цельный горошком.
|
по вкусу |
Описание
Капустные оладьи — доступное и вкусное блюдо, которое может разнообразить ваш рацион, более того, если заменить яйца на вареный горох, то получается блюдо постное и вегетарианское.
Капустные оладьи просты в приготовлении и крайне экономичны. В нашем рецепте, мы заменили яйца на кружку вареного гороха и оладьи не жарим на сковороде, а запекаем в духовке. Вы можете на свое усмотрение как жарить оладьи, так и запекать их.
Способ приготовления
Скрыть изображенияСвежую капусту чистим от верхних листьев, крупно рубим и затем измельчаем блендером.
К измельченной капусте добавляем или яйца, или вареный горох. Еще раз хорошо все измельчаем блендером.
К полученной массе добавляем муку.
Чайную ложку соды гасим уксусом и добавляем к тесту. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Добавляем растительное масло, перемешиваем. Тесто не должно быть слишком жидким.
Выкладываем столовой ложкой на противень, заранее смазанный сливочным или растительным маслом.
В разогретую духовку до 180 градусов ставим наши оладьи и запекаем в течение полу часа.
Вот и готовы наши оладьи из капусты.
Свежую капусту чистим от верхних листьев, крупно рубим и затем измельчаем блендером.
К измельченной капусте добавляем или яйца, или вареный горох. Еще раз хорошо все измельчаем блендером.
К полученной массе добавляем муку.
Чайную ложку соды гасим уксусом и добавляем к тесту. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Добавляем растительное масло, перемешиваем. Тесто не должно быть слишком жидким.
Выкладываем столовой ложкой на противень, заранее смазанный сливочным или растительным маслом.
В разогретую духовку до 180 градусов ставим наши оладьи и запекаем в течение полу часа.
Вот и готовы наши **оладьи из капусты**.
Приятного аппетита!
Растительное масло лучше добавлять в салаты после того, как его уже посолили и поперчили, потому что в растительном масле соль не растворяется.
Комментарии (0)