| Название | Значение |
| Категория | Блюда из мяса |
| Кухня | Общая |
| Сложность | Средне |
| Типы блюда | Традиционное |
| Готовится |
60 мин.
|
| Шагов | 12 |
| Название | Количество |
Филе курицы
Куриное филе — это нежирное диетическое белое мясо без костей, которое обычно берут с куриной грудки, которое является источником легкоусвояемых белков животного происхождения. Одним их достоинств этого мяса является его низкая калорийность — 113 ккал на 100 грамм продукта.
|
500 грамм |
Помидор
В помидорах содержится довольно много витаминов (В1, В2, В3, В6, В9, Е, С), и большое количество органических кислот, которые необходимы нашему организму для нормальной работы. 100 грамм спелых помидоров на четверть покрывают потребность взрослого человека в витамине C.
|
2 штуки |
Лук репчатый
С древних времен лук используют не только как приправу к блюдам, но и в качестве народного средства от многих болезней. В нем содержится огромное количество витаминов группы В и С, аминокислоты, глюкоза и микроэлементы.
|
2 штуки |
|
Картофель
крупный
Так же, как и баклажаны, помидоры и даже табак, картофель относится к роду пасленовых, которых объединяют похожие мохнатые стебли, одинаковые цветки и ядовитые ягоды. У картофеля в пищу используют только плоды, которые богаты углеводами и крахмалом. Родиной картофеля является Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикий картофель. Венгерские селекционеры вывели такой сорт картофеля, в котором белка оказалось больше чем крахмала. Именно поэтому по своим питательным свойствам он ничем не уступает говядине.
|
4 штуки |
Сметана
Сметана — это продукт из сливок, сквашенный молочнокислыми бактериями. Сметана является русским национальным продуктом, но благодаря простоте получения она широко распространилась по миру.
|
200 грамм |
Сыр
Сыр — это один из популярнейших продуктов в мире, получаемый из молока с использованием молочнокислых бактерий и различных органических кислот. По технологии производства сыры делятся на мягкие, твердые, рассольные и переработанные, т.е. плавленые. Сыр является концентратом молока с высоким содержанием белков, молочного жира и минеральных веществ. Твердые сыры прекрасно служат для профилактики кариеса.
|
200 грамм |
Соль
Соль — это непременная составляющая большинства блюд, без которой пища будет невкусной и пресной. Она используется во всем мире — в кулинарии, в химии, в медицине, в садоводстве и в других областях жизни.
|
по вкусу |
|
Перец черный
молотый
Черный перец — это всем известная универсальная приправа для любого блюда, которая придаст ему аромат. Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. так и цельный горошком.
|
по вкусу |
Укроп
Укроп — это универсальная приправа. Укроп пользуется особой популярностью не только в кулинарии, но и в народной медицине как сосудорасширяющее, антиоксидантное, противовоспалительное, успокаивающее, желчегонное и мочегонное средство.
|
по вкусу |
Масло растительное
Растительное масло — это такое масло, которое извлечено из различных семян. Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.
|
по вкусу |
Описание
Сочетание картошки с мясом даёт организму чувствовать себя сытым.
Отбитые кусочки курицы получаются тонкими, поджаристыми. А нежный вкус помидора с луком очень уместен в этом варианте приготовления мяса по-французски.
Важно также помнить, что вынимать из духовки такое блюдо лучше тогда, когда корочка ещё не до конца золотисто-коричневая, ведь сыр со сметаной должны быть сочными и слегка тягучими компонентами.
Способ приготовления
Скрыть изображенияКуриную грудку следует вымыть. Нарезать мясо средними кусками. Посолить и поперчить.
Взять полиэтиленовый пакет, в него выложить куриные нарезки. Отбить кулинарным молоточком.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Помидоры нашинковать дольками.
Картофель почистить, порезать кружочками.
Сыр крупно натереть.
Сметану смешать с рубленой зеленью. Слегка посолить.
На промазанный подсолнечным маслом противень выложить отбитое мясо.
На курицу положить картофель, томаты, лук. Все немного посолить.
На каждую мясную кучу положить по чайной ложке сметанного соуса.
Присыпать всё сыром. Поставить противень в духовку на 30 минут. Температуру лучше сделать небольшую, чтобы мясо с картошкой равномерно пропеклись.
Готовое мясо по-французски с картошкой можно вынимать и подавать на стол.
Куриную грудку следует вымыть. Нарезать мясо средними кусками. Посолить и поперчить.
Взять полиэтиленовый пакет, в него выложить куриные нарезки. Отбить кулинарным молоточком.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Помидоры нашинковать дольками.
Картофель почистить, порезать кружочками.
Сыр крупно натереть.
Сметану смешать с рубленой зеленью. Слегка посолить.
На промазанный подсолнечным маслом противень выложить отбитое мясо.
На курицу положить картофель, томаты, лук. Все немного посолить.
На каждую мясную кучу положить по чайной ложке сметанного соуса.
Присыпать всё сыром. Поставить противень в духовку на 30 минут. Температуру лучше сделать небольшую, чтобы мясо с картошкой равномерно пропеклись.
Готовое мясо по-французски с картошкой можно вынимать и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Если вы хотите, чтобы картофель сохранил свои вкусовые качества при варке, то солить его следует в самом конце приготовления. Если же вы хотите, чтобы вкусовые качества, в том числе и привкус крахмала, остались в воде, то в таком случае картофель лучше солить в начале варки.
Комментарии (0)