Ингредиенты

Репа

Репа

Репа — это исконно русский овощ, который был основным продуктом питания на Руси до момента, пока Петр I не завез в Россию картофель. Сегодня репа это практически такой же экзотический плод, как авокадо или маракуйя. Хотя в сове время годы неурожая репы приравнивали к стихийному бедствию. Репа относится к семейству Капустных. Ее можно запекать, парить, варить, есть в сыром виде, более того, она долго хранится и очень богата витаминами. Широко применяют репу и в народной медицине.

Рис

Рис

Рис - однолетнее и многолетнее растение семейства злаковых, которое является незыблемой частью культуры и цивилизации многих азиацких стран.  Он является одной из древних сельскохозяйственных продовольственных культур. Основными видами риса являются - длиннозерный рис, среднезерный рис, круглозерный рис.

Розмарин

Розмарин

Розмарин — ветвистый кустарник, многолетний и вечнозеленый, который широко используют как классическую приправу в кулинарии, а получаемые из него эфирные масла нашли свое применение в парфюмерно-косметической и алкогольной промышленности, а так же в медицине.

Розмарин сохраняет свой аромат даже после тепловой обработки и прекрасно подходит для приготовления мясных блюд.

Благодаря красивой коре и небольшому размеру, этот кустарник используют для выращивания бонсай в любом из японских стилей.

Салат

Салат

Салат, или латук обыкновенный, один из самых распространенных и древнейших на планете видов салата, который имеет как минимум 100 разновидностей, отличающихся размером, цветом и конфигурацией листа. Этот вид салата не отличается особым вкусом и не содержит кислых или горьковатых веществ, поэтому он идеальный компонент для большинства салатов. Перед использованием подержите его минут 15 в холодной воде, в этом случае он сохранит свою сочность. Латук хранится в холодильнике не больше 2 — 4 дней.

Сало свиное

Сало свиное

Сало — это животный жир. Обычно в кулинарии используют свиное сало, которое является высококалорийным продуктом, но содержит в себе огромное количество полезных веществ, жирных кислот и витаминов. Сало используют для приготовления различных блюд, как в свежем, так и в топленом виде, его так же солят и коптят. Этот продукт нельзя совсем исключать из своего рациона, но необходимо грамотно его употреблять в небольших количествах.

Сахар

Сахар

Одним из самых высококалорийных продуктов, который при этом легко усваивается и переваривается, является сахар. Это высококонцентрированный и быстро мобилизуемый источник энергии. Абсолютно натуральный продукт, который не содержит в себе ни жиров, ни холестерина, и который получают или из сахарного тростника или сахарной свеклы.

Употребление сахара в больших количествах может привести к образованию морщин. Дело в том, что сахар откладывается про запас в коллагены кожи и делает ее менее эластичной. Но если вы снизите объемы употребляемого сахара, то процесс образования морщин будет обратим вспять.

До конца шестнадцатого века Европейская знать подтверждала свой социальный статус и власть по средствам сахара, который в те времена был огромной роскошью и считался белым золотом, потому что до 1802 года сахар производили только из сахарного тростника.

Свекла

Свекла

Свекла бывает трех видов кормовая, обыкновенная и сахарная. Все современные виды свеклы берут свои корни от дикой свёклы, произрастающей на Дальнем Востоке и в Индии. С незапамятных времен этот корнеплод использовали в пищу. Первые упоминания об этом корнеплоде относятся к Средиземноморью и Вавилону, где её использовали не только как продукт питания, но и как лекарство. Первоначально в пищу употребляли верхнюю часть свеклы — листья и стебли, а коренья использовали в лечебных целях. Сахарную свеклу выращивают для производства сахара, а кормовая свекла отличается от обыкновенной только объемом содержащейся в ней клетчатки.

Свинина

Свинина

Основным из употребляемых в пищу видов мяса в большинстве стран мира является свинина. Ее используют для приготовления супов, вторых блюд, ее коптят, вялят, солят и консервируют. Существует огромное количество сортов свинины, которые различают по породе животного, его возраста, по объему содержащегося в нем жира и так далее. От мяса других животных свинина отличается более светлым цветом и большим содержанием жировой прослойки. Подкожный жир или сало, или шпик используют как отдельный продукт для приготовления различных блюд, так и в совокупности с мясом и другими продуктами.

Сельдерей

Сельдерей

Сельдерей — распространенная во всем мире овощная культура, обладающая огромным количеством полезных свойств и имеющая в своем составе невероятное количество витаминов и минералов. Основными достоинствами этого продукта является то, что сельдерей улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему, благотворно действует на сердечно-сосудистую систему и замедляет процессы старения. В свое время растение считалось приносящим счастье и его нередко вешали в комнатах вместе с луком и чесноком.

Сельдь

Сельдь

Сельдь — это ценная стайная промысловая рыба семейства сельдевых, обитающая в Тихом, Атлантическом и Северном Ледовитом океанах. Этот вид рыбы настолько популярен в некоторых странах, что в честь селедки проводят праздники и открывают музеи. В России селедка является самой популярной рыбой, и наша страна является крупнейшим потребителем этого вида рыбы в мире. Сельдь содержит полезные жирные кислоты, антиоксиданты, селен и витамины D и B12.

Скумбрия

Скумбрия

Скумбрия, она же благородная макрель одна их самых распространенных океанических рыб. В повседневном рационе скумбрия чаще всего присутствует на столе в копченом и соленом видах, хотя она прекрасно подходит и для запекания. Это ценная промысловая рыба богатая жирами и витаминами.

Сливки

Сливки

Сливки — это молочный продукт, получаемый из цельного молока. Другими словами это вершки, которые образуются сверху молока и имеют от 20 до 40% жирности и именно поэтому всплывают на поверхность молока. Сегодня чаще производят не натуральные сливки, а сливки из сухого молока или растительные сливки, получаемые из растительных жиров, например пальмового масла. Применяют сливки в кулинарии для приготовления кондитерских изделий, соусов и супов-пюре. Используют их и в лечебном питании.