Баклажан

Баклажан — это многолетнее травянистое растение фиолетового цвета рода Паслён в простонародье называемый синенькие. Этот овощ является низкокалорийным продуктом и рекомендуется к употреблению во время различных диет.

В пищу употребляют баклажаны только в готовом виде.

Горький привкус, который имеют баклажаны, обусловлен наличием такого ядовитого вещества как соланин.

В южных районах России и некоторых странах его еще называют бадриджа́н или бубриджа́н.