Зира

Зира — одна из самых популярный специя Средней Азии и Индии для мяса, очень похожая по внешнему виду на тмин, но имеющая совершенно иной вкус и аромат. В кулинарии чаще всего используют семена растений. Кроме кулинарии, эфирные масла зиры используют в медицине для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также в парфюмерии. Более того, зиру или кумин используют как антисептическое средство.

 
Просмотров: 291
Совет № 16 В книгу рецептов

Для консервирования и соления наиболее подходят огурцы с бугристой поверхностью.