Вишня — это фруктовое дерево, семейства розоцветных, которое ценится своими плодами и скоростью их созревания. Многие сорта вишни растут даже в Сибири и на Урале. Листья вишневого дерева используют как приправу для солений и маринадов. Плоды вишни богаты витаминами, а косточки содержат ядовитое вещество, поэтому их детям вообще нельзя давать, если же взрослый съест пару косточек, то ничего страшного с ним не случится.
Родиной вишни является Персия, т.е. современный Иран.
Вода — это одна из основных потребностей человека. В среднем на всю жизнь человеку необходимо 35 тонн питьевой воды. Вода выполняет функции доставки по клеткам организма всех питательных веществ и витаминов и последующий отвод продуктов жизнедеятельности, участия в процессах дыхания и терморегуляции. более того, в среднем на 60% мы состоим из воды. Именно поэтому рекомендуется употреблять около 2 литров воды ежедневно. Экономический факт. Если в доме течет кран, то струйка всего в иголку толщиной способна вынести 840 литров в день.
Водка — спиртосодержащий напиток прозрачного цвета с характерным вкусом и спиртовым запахом, очень популярный во всем мире, получаемый в процессе смешивания воды и различного пищевого сырья. Вызывает привыкание и зависимость, очень вредна при употреблении в больших количествах. В России крепость водки принята равной 40%, в странах ЕС не менее 37,5%. Крупнейшим потребительским рынком водки в денежном выражении является США, но только из-за дороговизны этого продукта и численности населения.
Гвоздика — это высушенные естественным путем на солнце и нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева, имеющие специфический аромат. Гвоздика, как приправа, не имеет ничего общего с известным и крайне популярным в Советском Союзе цветком. В Европе гвоздику чаще используют как пряность к кондитерским изделиям, хотя она прекрасно подходит и к супам, и к различным видам консервирования. Эта пряность нашла свое применение не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине.
Говядина — это коровье мясо, которое является источником белка. Нежирная говядина считается диетическим и низкокалорийным продуктом. Говяжье мясо классифицируют на три сорта — высший (спинная часть, грудина и филей), первый (лопаточная часть и плечевая) и второй (голяшки). Жарить лучше всего говядину высшего сорта, а для супов использовать первого сорта. Говядина может быть как очень сочной и нежной, так и сухой и жилистой, это зависит от возраста животного. В идеале лучше употреблять только мясо молодых животных.
Горох — это травянистое растение семейства Бобовые. Среди овощных культур является одним из самых богатых продуктов по содержанию белка. В Индии и Китае горох считается знаком плодородия и богатства. В Древней Греции он был основной пищей простых людей и скота. На сегодняшний день во всем мире горох пользуется огромным спросом, как в сушеном, так и в консервированном виде. В Германии культивировали горох и использовали даже для производства гороховой колбасы для немецкой армии.
Горчица — это одна из древнейших приправ, которая готовится из цельных или перемолотых семян горчичного растения с добавлением воды, уксуса, соли сахара и других ингредиентов. Горчица имеет одинаковый вкус каждой части растения и листья, и стебли и семена, но в кулинарии чаще используют только семена этого растения. Как приправа горчица особо популярна в Германии и России, причем только в России она особо острая, в Америке же горчица больше сладкая, чем острая.
Не рекомендуется употреблять горчицу людям с проблемами пищеварительного тракта.
Гречка — это одна из популярнейших как в России, так и во всем мире крупяных культур родом из Индии, которая относится к травянистым растениям семейства Гречишных.
Свою популярность гречневая крупа приобрела за счет огромного содержания в ней витаминов и микроэлементов, более того этот продукт относится к диетическим. Само растение является медоносом, из нектара которого получают полезный и ароматный гречишный мед. Гречишную крупу используют не только в цельном виде, но и для изготовления гречишной муки.
Грибы — это отдельное царство в живой природе, которое выделили потому, что грибы по своему составу нельзя отнести ни к растениям, ни к животным. Хотя, по большому счету, это все-таки больше животные.
Существует невообразимое количество различных видов грибов, начиная с одноклеточных, но нас больше интересуют грибы, которые привлекают человека, как объект потребления в пищу. Здесь самое главное отметить, что грибы бывают съедобные и не съедобные.
Грудинка свиная — часть мышечной массы свиной туши, расположенной в районе ребер и содержащей в себе практически одинаковое количество мяса и сала. Очень популярна свиная грудинка в копченом и вяленом виде. Очень высококалорийный продукт.
Груша — род как плодовых так и декоративных деревьев и кустарников с одноименным плодом. Фолиевая кислота и большое содержание калия положительно влияет на кровеносную и сердечно-сосудистую системы организма. Спелые, сладкие плоды улучшают пищеварение и обладают закрепляющими свойствами — отличное средство при расстройствах пищеварительной системы. Грушу едят в свежем виде, делают из плодов пастилу, джемы и повидло, соки и компоты. Груши консервируют, запекают с мясом и вялят. Ими украшают десерты, используют для начинки пирогов, а также подают как самостоятельное блюдо — грушу в карамели. Из груш делают терпкие алкогольные напитки — квас, вино, различные настойки и ликёры, сидр.
Джем — это сладкий пищевой продукт, который получается в процессе уваривания сахара и различных фруктов или ягод с высоким содержанием пектина. В отличие от варенья, джем представляет собой густую однородную массу, в котором плоды полностью развариваются. Джемы готовят как из одного вида плодовых культур, так и из их различных комбинаций.