Ингредиенты

Дрожжи

Дрожжи

Дрожжи - это разновидность одноклеточных грибов, которые живут в жидких или полужидких субстратах с наличием органических веществ, стимулирующих их рост, например сахарный раствор. Существует огромное разнообразие видов дрожжей, которые используют в хлебопекарной и пивоваренной промышленности, в медицине и в производстве некоторых молочных продуктов. Дрожжи содержат в себе большое количество полноценных белков и витаминов.

Желатин

Желатин

Желатин пищевой — это желирующее вещество, которое получают в процессе денатурации коллагена, который содержится в хрящах, коже, жилах и костях животных. В кулинарии желатин используют при приготовлении различных желе и заливных блюд, десертов и кондитерских изделий, и даже жевательной резинки. Употребление желатина полезно для костей, суставов, ногтей, волос и кожи.

Желатин используют в фармацевтической промышленности, в косметологии, а также для изготовления фотоматериалов, шаров для пейнтбола, типографической краски и многого другого. Спектр применения желатина огромен.

Зелень

Зелень

Существует множество видов свежей зелени, которую можно использовать в кулинарии и каждый сам волен выбирать те специи, которые ему ближе к душе. Это могут быть всеми используемые укроп и петрушка, или более специфические на вкус травы, такие как: базилик, мята, шалфей, кинза и многое другое.

Зира

Зира

Зира — одна из самых популярный специя Средней Азии и Индии для мяса, очень похожая по внешнему виду на тмин, но имеющая совершенно иной вкус и аромат. В кулинарии чаще всего используют семена растений. Кроме кулинарии, эфирные масла зиры используют в медицине для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также в парфюмерии. Более того, зиру или кумин используют как антисептическое средство.

Изюм

Изюм

Высушенный виноград  - это и есть изюм. В зависимости от сорта винограда изюм бывает светлый без косточек, темный без косточек, мясистый и очень крупный изюм и светло-оливковый изюм чаще всего с одной косточкой. Ранее для получения изюма виноград сушили только на солнце, сейчас для сушки используют, как солнечный свет, так и специальные духовые шкафы и химические растворы для обработки ягод, которые улучшают внешний вид изюма и его сохранность.

Индейка

Индейка

Индейка считается самым диетическим и низкокалорийным мясом, хотя по сути своей и индейка, и курица — это домашние птицы одного семейства фазановых. В отличие от курицы, мясо индейки полностью гипоаллергенно и содержит больше витаминов. Кроме того, индейка отличается от курятины более красным цветом, продолжительностью готовки и стоимостью, но, так же как и в курице, самое диетическое мясо находится в грудке.

Йогурт натуральный

Йогурт натуральный

Натуральный йогурт — это кисломолочный продукт белого цвета и нейтрального вкуса, который состоит из настоящего молока и закваски. Закваска представляет собой бактерии термофильного стрептококка и болгарской палочки. Получаемый продукт на основе этих двух культур является целебным кисломолочным продуктом в первую очередь для пищеварительной системы. Кроме того, натуральный йогурт часто используют в косметологических целях.

Кабачок

Кабачок

Кабачок относится к семейству тыквенных, имеет продолговатую форму и немного напоминает большой огурец. Кабачки бывают зеленого, желтого и белого цвета, и несущественно отличаются по вкусовым качествам.

Изначально в пищу употребляли лишь семена кабачков, но будучи завезенными в Европу получили огромное распространение и стали готовится всевозможными способами.  В Италии в пищу употребляют даже цветы кабачка. Их добавляют в супы и пиццу, начиняют сыром и рисом, жарят во фритюре или запекают в томатном соусе.

Кабачок оказывает благотворное влияние на пищеварительную и сердечно-сосудистую  системы, является диетическим продуктом, улучшает состояние кожи, волос, регулируя работу сальных желез. Поэтому его не только употребляют в пищу, но и активно используют в косметологии.

Какао

Какао

Какао — это вечнозелёное дерево рода Теоброма, иначе называемое Шоколадное дерево. Культивируется в тропических странах в первую очередь для получения семян, которые используют в кулинарии, как основной ингредиент шоколада. Из плодов дерева получают порошок, который имеет одноименное название, так же, как и какао-напиток.

Кальмары

Кальмары

Кальмары — это головоногие моллюски отряда десятиногих. Промышленный кальмар имеет размеры от 0,25 до 0,5 метра и весом максимум до 800 грамм, хотя в живой природе можно встретить гигантских кальмаров до 20 метров в длину. В кальмаре съедобны все части его тела.

При выборе кальмаров лучше покупать неочищенные тушки, дело в том, что кальмары заготавливают сразу в замороженном виде, и, если на прилавке они уже очищены, значит уже как минимум дважды продукт размораживался и вновь замораживался. Повторные заморозки крайне вредны для морепродуктов и приводят к потере их вкусовых качеств и полезных свойств. Кальмар — это продукт с высоким содержанием белка.

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная

Белокочанная капуста богата витаминами группы В, РР, пантотеновой и фолиевой кислотами, глюкозой, солями калия, фосфора, кальция. В ней содержится много железа, цинка, алюминия, марганца.

В листьях капусты содержится фитонциды, клетчатка, органические кислоты, минеральные вещества, сахара. По сравнению с мандаринами и лимонами в этом овоще содержится намного больше витамина С. Поэтому всего 200 г продукта будет достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в аскорбинке.