Ингредиенты

Масло сливочное

Масло сливочное

Сливочное масло — это продукт, получаемый в процессе взбивания сливок. В нашей стране используют сливки из коровьего молока, в других же странах для получения масла используют сливки из молока коз, овец, яков и буйволов. В сливочном масле содержится от 50 до 82,5% молочного жира. Этот продукт является самым лучшим и ценным животным жиром — он богат витаминами А, В и Е и усваивается организмом практически на 98%. Качественное масло имеет однородный белый или нежно кремовый цвет, сливочный запах без чужеродных примесей и посторонних привкусов, а также плотную консистенцию.

Мед

Мед

Мед — это удивительный и непревзойденный по своим полезным свойствам натуральный высококалорийный продукт, который невозможно получить искусственным путем. Мед широко используют для лечения простудных и других заболеваний, в том числе и наружных, потому что мед — это естественный антисептик. Чтобы мед не потерял свои полезные свойства хранить его надо темном месте, в непрозрачных и не в металлических ёмкостях.

Минтай

Минтай

Минтай — это всем известный представитель семейства тресковых, котрый живет преимущественно в холодных водах. В пищевой промышленности используют мясо минтая как полуфабрикат в замороженном виде, или сырье для имитации крабового мяса. Кроме того в пищу пригодны  печень минтая, богатая витамина А, и солёная икра. Минтай богат йодом и, более того, это полезный, диетический, низкокалорийный и доступный продукт.  

Молоко

Молоко

Молоко - это жидкость, обогащенная витаминами и питательными веществами, вырабатываемая молочными железами самок различных видов млекопитающих для вскармливания своего потомства. Это единственный в мире продукт, содержащий все питательные вещества которые необходимы для полноценного развития костной системы ребенка. В натуральном виде этот напиток содержит максимальный набор естественных питательных веществ.

На сегодняшний день производства молока стало одной из крупнейших отраслей мировой промышленности, хотя этот продукт изначально способен был усваиваться только детьми. Только по прошествии многих лет, в организме человека мутировал ген, позволяющий в зрелом возрасте усваивать лактозу. Хотя у многих жителей юго-восточной Азии этого гена нет, и их организм не усваивает молоко, только у детей в период вскармливания грудью.

Молоко сгущенное

Молоко сгущенное

Сгущённое молоко — это продукт, получаемый в процессе выпаривания смеси молока и сахара. Сгущенка считается самым полезным сладким продуктом, так как содержат в концентрированном виде много кальция и другие полезные минералы, и витамины, при этом это очень калорийный продукт. Большая часть предоставленных видов сгущенного молока на прилавках магазинов являются подделкой с добавлением растительных жиров. Будьте внимательны при покупке этого продукта, он должен выпускаться по ГОСТУ и содержать только сахар и молоко.

Молоко сухое

Молоко сухое

Сухое молоко — это порошок, полученный из коровьего пастеризованного молока в результате его загустевания и высушивания. Правильно приготовленное сухое молоко сохраняет в себе все полезные свойства цельного молока и широко используется в пищевой промышленности, в том числе и кулинарии, а так же входит в состав большинства детских смесей. Сухое молоко в отличие от цельного имеет очень длительный срок хранения. Широко применяется в производстве мясных изделий как связующее вещество.

Морковь

Морковь

Морковь понижает уровень холестерина и повышает уровень кальция в крови, к тому же, очень полезна  тем, кто имеет заболевания сосудов и сердца, да и здоровым для профилактики она не повредит. Морковь богата В-каротином, который от неё и получил своё название от латинского слова carota.

Всего одна морковка в день — и организм получает необходимую дозу витаминов для нормальной работы сердца и сосудов. Этот овощ полезен как в сыром так и в приготовленном виде. Термически обработанная морковь лучше усваивается организмом, хотя и теряет часть витаминов. Регулярное употребление моркови меняет цвет кожи.

Родиной моркови считается Афганистан, где она произрастала в диком виде ярко-фиолетового цвета и иногда желтого или белого. Оранжевую морковь подарили миру Нидерланды.

В Европе морковь является  вторым по популярности овощем после картофеля. Её любят как взрослые, так и дети.

Мука пшеничная

Мука пшеничная

Одним из самых популярных видов муки для выпечки является пшеничная мука, которая изготавливается из зерен пшеницы. На вкус пшеничная мука немного сладковата и не имеет никаких особых привкусов. Если мука немного горчит, значит она сделана не по технологии или испорчена. В нашей стране пшеничная мука делится на виды: крупчатка, цельная, высшая, первого и второго сорта.

Муку высшего сорта используют для выпекания белого хлеба и кондитерских изделий. Она обладает высокими хлебопекарными свойствами, содержит мало клейковины, имеет белый цвет, высококалорийна и легкоусвояема.

Изделия из муки первого сорта черствеют медленнее, но из нее так же пекут белый хлеб и производят несдобную выпечку. В муке первого сорта, как и в муке высшего сорта, сохраняются все питательные вещества и витамины.

В муке второго сорта содержится 8 % отрубей и при добавлении ржаной муки из нее пекут черный хлеб.

Из цельного зерна, путем перемалывания его вместе с оболочкой, производят обойную или цельную муку. Такая мука содержит больше витаминов и питательных веществ, к тому же низкокалорийна. Цельнозерновая мука — идеальный продукт для здорового питания.

Крупчатку производят из особых сортов пшеницы и отличается она более крупным размером частиц. Чаще всего такую муку используют для дрожжевого теста с высоким содержанием жира и сахара.

Мята

Мята

Мята — многолетнее травянистое растение, содержащее большое количество ментола и повсеместно используемое в кулинарии, медицине и косметологии во всем мире. Самыми известными видами мяты являются — мята перечная, чаще используемая в медицине; мята луговая или полевая; и мята душистая, которую из-за сильного аромата обычно используют в кулинарии и в алкогольной промышленности. Самым популярным напитком на основе мяты является Мохито. Свое применение эта трава нашла и в ароматерапии.

Нога куриная

Нога куриная

Куриная нога — это часть курицы, называемая окорочком, и состоящая из бедра и голени, которые часто используют в кулинарии порознь. Окорочок считается самой рабочей куриной мышцей и именно в ней откладываются все аминокислоты и антибиотики, которые добавляют в корм птицам. Как и другие части курицы, ноги лучше готовить без кожицы, которая является источником жира. Кроме того, куриная нога — это еще вид морских моллюсков.
 

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья — это расплющенные под прессом и пропаренные частицы овсяной крупы. Именно поэтому овсяные хлопья быстро готовятся и идеально подходят для завтрака. Хотя, как правило, чем меньше времени надо для готовки овсяных хлопьев, тем большему воздействию они уже подвергались. Лучше отдавать предпочтение хлопьям, требующим варки. Хлопья — источник углеводов и один из основных диетических продуктов.

Огурец

Огурец

Родиной огурцов считается Индия, где по сей день дикие огурцы служат живой изгородью во многих селениях. Огурец относится к тем немногим овощам, которые употребляют недозрелыми. Плоды огурца состоят на 95% из воды и содержат ничтожно малое количество углеводов, белков и уж тем более жиров. При это в нем содержатся витамины С, В и РР, а также каротин, калий и другие микроэлементы.

Огурец широко используется в косметических средствах против угревой сыпи, некоторых кожных заболеваний, а также в масках для лица, которые отбеливают кожу и придают ей эластичность.